リストは2つのタグを使うので、2つのステップに分けて書いていきます。

ステップ1

まずは、リストの項目です。リストの項目は <li></li> で囲みます。

例えば、

<li>りんご</li>
<li>ばなな</li>
<li>みかん</li>

のように書きます。

ステップ2

次にこのリスト全体を<ol></ol>で囲みます。
先ほどのリストの場合、

<ol>
<li>りんご</li>
<li>ばなな</li>
<li>みかん</li>
</ol>

と書きます。ちょっと分かりにくいので、こんな感じで、

<ol>
    <li>りんご</li>
    <li>ばなな</li>
    <li>みかん</li>
</ol>

インデントを使って分かりやすくしておくのがオススメです。
（上の例では半角スペース4つをつかってインデントしています）